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        自然衡大講堂

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        鮮為人知的健康秘密——白藜蘆醇的神奇作用

        時間:2017-04-19 作者:自然衡

               白藜蘆醇是多酚類化合物,主要來源于葡萄(紅葡萄酒)、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質,又稱為芪三酚,是腫瘤的化學預防劑,也是對降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。美國農業部的研究結果表明,花生紅衣與仁中也含有相當多的白藜蘆醇。

        白藜蘆醇對人體的好處多多

           白藜蘆醇的實驗研究已經證實具有對心血管疾病和癌癥的有益作用。白藜蘆醇對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。還可對骨質疏松、痤瘡及老年癡呆癥有預防作用,具有抗病毒及免疫調節作用。對人體內部一種單體抗衰老酶起作用,進而發揮預防各種年齡相關疾病、延長預期壽命的潛在作用。白藜蘆醇保健食品將會成為21世紀營養健康的新時尚。

        白藜蘆醇—有效防治心腦血管病

        白藜蘆醇作為紅葡萄酒的主要有效成分之一,近年來確定它具有抗血小板凝聚、調節脂質代謝、血管松弛效果以及保護心臟等功能。這些研究進一步為紅葡萄酒預防心血管疾病提供了直接的證據,同時也為新的治療心腦血管疾病的藥物或功能食品打下了基礎。

        1、心臟和腦保護效果

            研究顯示10μM的白藜蘆醇顯示出明顯的心肌保護效果。因為諸多體外研究顯示白藜蘆醇是過氧化自由基的一種潛在清除劑,它具有一定的心臟保護效果,可能是由于它的清除過氧自由基活性的緣故。相同研究顯示,白藜蘆醇與局部缺血誘導的心律失常以及死亡沒有任何關連,與此相反還有一定的保護效果:白藜蘆醇預處理可減少室性心動過速(VT)以及心室原纖化(VF)的發生以及持續時間。研究把白藜蘆醇的保護心臟的效果和抗氧化活性相聯系。另外在Long-Evans鼠中也顯示白藜蘆醇可有效地抑制大腦缺血引起的梗塞尺寸大小。其最低有效濃度為10-7g/kg。由此可見,白藜蘆醇也是大腦神經的一種潛在保護劑。其作用機制也可能是通過它的抗氧化活性來實現的。

        2、調節脂質及脂蛋白代謝效果

        有關白藜蘆醇的調節鼠脂質代謝效果,早在20年前就有人報道。加拿大多倫多大學Goidberg等使用肝癌細胞進行實驗,觀察到隨著白藜蘆醇濃度的不斷加大細胞內癌細胞的濃度明顯地逐漸下降。而且,膽固醇酯以及三甘油酯的分泌速率也明顯下降。該研究意味著白藜蘆醇具有潛在的預防動脈粥樣硬化效果,因為LDL是導致動脈硬化的一個因素。此外,研究還發現白藜蘆醇特異地抑制了人角鯊烯單氧合酶,后者是膽固醇生物合成中的一種限速酶。這種抑制作用是一種非競爭性抑制作用。由此可見,白藜蘆醇對心血管疾病的保護效果可部分地用他對內源膽固醇生物合成的抑制來解釋。

        3、血管松弛效果

        科學家通過白藜蘆醇對臍靜脈來源的內表皮細胞的Ca2激發的K -離子電流影響的探討,結果顯示白藜蘆醇可明顯地增加由Ca2 激發的K -離子電流通道,而且與濃度相關。通道的增加會相繼地激活內表皮的合成酶。進而釋放出NO,而起到對血管內表皮的松弛效果??梢?,白藜蘆醇對內表皮細胞中通道的影響可能就是它的血管松弛效果的一種作用機制。

        白藜蘆醇——保護心臟、大腦的圣品

        保護心臟、大腦的抗老化專家“白藜蘆醇”是大自然提供給許多植物的植物抗毒素,因此也是天然的植物性抗生素,用來保護植物,經研究證實,這種非酒精的營養成分,對人體健康則有非常多的益處。尤其在血液循環系統的保養上,對血管壁、血脂肪有極強效的調理功能。

        研究表明:白藜蘆醇主要從以下幾個方面發揮抗動脈粥樣硬化、防治冠心病從而對心血管起到保護作用:

        1、調節血脂; 

        2、抑制血小板凝集,促進纖維蛋白溶解,抗血栓形成作用;

        3、保護血管內皮,抑制內皮細胞增殖;

        4、保護血管平滑機細胞,抑制其增殖;

        5、抗白細胞作用; 

        6、抗低密度脂蛋白氧化的功能。 

        7、白藜蘆醇可防止 血管中血液凝塊的形成。

        順式白藜蘆醇 VS 反式白藜蘆醇 

        白藜蘆醇的功效主要來自它的反式結構

        植物中天然存在的白藜蘆醇是順式異構體與反式異構體的混合物,但是生物體內的白藜蘆醇的活性要靠進入血液循環的反式白藜蘆醇來實現。另外,絕大部分白藜蘆醇在消化過程中被金屬離子等絡合,不能被吸收,只有非常少的部分可以進入循環系統,因此通常天然存在的白藜蘆醇真正能夠被吸收入血的反式異構體就更少了。因此反式白藜蘆醇具有不言而喻的優越性。

        白藜蘆醇的功效主要來自于它的反式結構,在光照條件下,反式白藜蘆醇會轉換為順式白藜蘆醇,活性大大降低,因此需要避光保存,特別是溶解后的白藜蘆醇。

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